Descrizione
- L’Auricularia auricula-judae è un prezioso fungo medicinale ampiamente utilizzato nella Medicina Tradizionale Cinese (MTC). Questo fungo possiede numerose attività biologiche legate alla presenza di polisaccaridi ad alto peso molecolare, in particolare i β(1,3-1,6)-D-glucani e i polipeptidi e mannani che agiscono sostenendo il sistema immunitario. E’un efficace vaccino naturale (1 capsula 1 volte al giorno prima, durante o dopo i pasti per tutto il periodo autunno- inverno). Molti nutrizionisti hanno studiato la componente polisaccaridica dell’Auricularia e l’ impatto sul metabolismo lipidico. In realtà Auricularia auricula-judae contiene non solo polisaccaridi, ma anche altre sostanze importanti come calcio , potassio, fosforo e ferro , vitamine del gruppo B, magnesio, lecitina e cefalina. L’auricolaria ha la straordinaria capacità di assorbire il rame dal terreno e quindi di accumularlo.
- Grazie all’alto contenuto di antiossidanti, questo fungo medicinale previene lo stress ossidativo sulle pareti dei vasi a livello del microcircolo.
- Grazie al contenuto di adenosina , sostanza che contrasta la formazione di trombi nel sangue, previene trombosi e ostruzioni vasali senza emorragie e soprattutto senza danneggiare il collagene. Questa azione antiaggregante e vasodilatatrice lo rende utile nell’insufficienza venosa. Esercita un’azione potente di protezione cardiovascolare.
- Altro aspetto fondamentale è la capacità dell’Auricularia di agire in caso di stitichezza: uno studio in vivo ha evidenziato la sua capacità di favorire la peristalsi intestinale e accelerare il passaggio del cibo lungo l’intestino, riducendo i sintomi della costipazione e accorciando il tempo di transito nel colon. Inoltre, in sinergia con l’azione sul microcircolo, agisce riducendo la ragade anale e l’infiammazione delle emorroidi .
- Inoltre abbassa i livelli di colesterolo e trigliceridi oltre a regolare la glicemia e per questi motivi è un ottimo rimedio di supporto nella sindrome metabolica e nel controllo del diabete di tipo II
- L’auricularia è utile anche come rimedio per la stanchezza fisica e mentale
- L’auricularia è sconsigliata alle donne che cercano una gravidanza per i suoi effetti anti-fertilità che potrebbero ridurre la capacità di attecchimento dell’embrione. Si consiglia poi cautela nell’utilizzo di questo fungo durante le terapie anticoagulanti.
Bibliografia
Chen et al. Effect of polysaccharide from Auricularia auricula on blood lipid metabolism and lipoprotein lipase activity of ICR mice fed a cholesterol-enriched diet. J Food Sci. 2008 Aug;73(6):H103-8.
Agarwal KC et al. Inhibition of human and rat platelet aggregation by extracts of Mo-er (Auricularia auricula) Thromb Haemost 1982; 48(02): 162-165 DOI: 10.1055/s-0038-1657247
Kim TI et al. Effect of ear mushroom (Auricularia) on functional constipation Korean J Gastroenterol. 2004 Jul;44(1):34-41
