Descrizione
La pianta della Papaya è originaria delle zone tropicali . Gli aborigeni australiani conoscevano da secoli i benefici effetti della Papaya sull’organismo, ed essa costituiva un alimento importante per la sua ricchezza di sostanze nutritive.
Tra i principali benefici apportati dalla papaya fermentata vi è il rinforzo del sistema immunitario, infatti ha virtù immunomodulanti in quanto aiuta a ristabilire l’equilibro acido-base dell’organismo grazie all’effetto alcalinizzante dell’enzima papaina. I batteri patogeni che vivono comunemente nel nostro intestino proliferano in ambiente acido, se invece invertiamo il PH muoiono e, di conseguenza, il nostro sistema immunitario si rinforza a partire dalla flora batterica.
La Papaya contiene molti enzimi tra cui la papaina che aiuta a digerire, è ricchissima di Vitamina C , contiene anche in gran quantità antiossidanti come selenio, flavonoidi, carotene. Le proprietà antiossidanti consentono all’organismo di difendersi dallo stress ossidativo. La Papaya, inoltre, è ricca di minerali, in particolare potassio, magnesio e calcio, in forma naturale biologica, assimilabile, utili per le ossa per prevenire l’osteoporosi.
La Papaya esercita un’azione antinfiammatoria e drenante.
Assunta insieme all’ananas, risulta ancor più efficace nel combattere la ritenzioni idrica e cellulite,facilitando l’eliminazione degli acidi grassi dalle cellule adipose. Una particolare forma di assunzione della Papaya è la Papaya fermentata , che potenzia le caratteristiche benefiche di questo frutto .
La fermentazione avviene in presenza di thè verde, succo di limone fresco e un particolare lievito, la Kombucha; si ottiene così un arricchimento di sostanze benefiche e si rende il composto totalmente assimilabile, per via della fermentazione che è quasi una pre-digestione.
